阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-食品職群
>
112年 - 111 新北市國民中學技藝競賽:食品職群 201-250#112930
> 試題詳解
201. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有
(A)流散
(B)凝固
(C)容易烤焙
(D)防腐 的功能。
答案:
登入後查看
統計:
A(2), B(12), C(0), D(0), E(0) #3051823
詳解 (共 3 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/18
#7116274
1. 題目解析 在這道題目中,問的是蛋在...
(共 734 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/11/18
#7116275
1. 題目解析 這道題目主要是在考查蛋...
(共 778 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
MoAI - 您的AI助手
B3 · 2025/11/18
#7116277
題目解析 這道題目主要在考查蛋在製作牛...
(共 808 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
597. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有(A)防腐(B)流散(C)凝固(D)容易烤焙 的功能。
#260414
231. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有________的功能。(A)流散(B)凝固(C)容易烤焙(D)防腐
#3806369
85. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有? (A)防腐(B)流散 (C)凝固 (D)容易烤焙 的功能。
#3692425
15. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有?_________的功能。(A)防腐 (B)凝固 (C)流散 (D)容易烤焙
#3584410
49. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有?(A)凝固(B)防腐(C)容易烤焙(D)流散的功能。
#3572978
201. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有_______的功能。(A)流散(B)凝固(C)容易烤焙(D)防腐
#3366188
34. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有?(A)凝固(B)流散(C)防腐(D)容易 烤焙 的功能。
#2265654
85. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有? (A)防腐 (B)流散 (C)凝固 (D)容易烤焙 的功能。
#2928051
201. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有 (A)流散(B)凝固(C)容易烤焙(D)防腐 的功能。
#2869608
6. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有?(A)凝固(B)防腐(C)容易烤焙(D)流散 的 功能。
#2285950
相關試卷
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群:烘焙51-100#142368
2025 年 · #142368
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群:烘焙101-150#142367
2025 年 · #142367
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群:食品 101-150#142033
2025 年 · #142033
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群:食品 51-100#142028
2025 年 · #142028
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:食品職群_食品51-100#141472
2025 年 · #141472
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:食品職群烘焙51-100#141409
2025 年 · #141409
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 1-50#140483
2025 年 · #140483
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 101-150#140474
2025 年 · #140474
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(專班)-泡芙 101-150#140460
2025 年 · #140460
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(專班)-泡芙 51-100#140459
2025 年 · #140459