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技檢◆餐飲服務-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:21500 餐飲服務#130338
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21. 啤酒服勤時,泡沫與液體的比例,以下列何者比例最適合?
(A)4:6
(B)1:9
(C)2:8
(D)5:5
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3531994
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/07
#6653003
1. 題目解析: 此題考察泡沫與液體的比...
(共 397 字,隱藏中)
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#3531998
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#3531999
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#3532000
28. 若客人遺留物品在餐廳內,服務員應該 (A)大聲詢問在場賓客 (B)登報公告 (C)交予櫃檯,登記處理 (D) 據為己有
#3532001
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#3532002
30. 下圖為西餐餐具之 (A)餐刀 (B)牛排刀 (C)水果刀 (D)奶油刀
#3532003
31. 餐廳使用方桌尺寸為 90×90 公分,宜使用何種尺寸的檯布 (A)90×90 公分 (B)110×110 公分 (C)130×130 公分 (D)150×150 公分
#3532004
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