21. 將動植物油脂與氫氧化鈉水溶液一起加熱,反應生成高級脂肪酸鹽及甘油,此反應稱為:
(A) 皂化
(B) 酯化
(C) 氧化
(D) 酸化

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料