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國中技藝-餐旅職群
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113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫:餐旅職群學科201-250#118944
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216 蛋糕容易發黴,最常見的原因為
(A)出爐後長時間放置於高溫、高溼之環境中
(B)烤焙時間長
(C)蛋糕油脂含量太高
(D)蛋糕糖份含量太高。
答案:
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統計:
A(8), B(2), C(0), D(0), E(0) #3208911
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/28
#6980904
1. 題目解析 這道題目主要是考查蛋糕發...
(共 785 字,隱藏中)
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58.蛋糕容易發黴,常常由於 (A)出爐後長時間放置於高溫、高溼之環境中 (B)烤焙時間長 (C)蛋糕油脂含量太高 (D)蛋糕糖分含量太高
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140 蛋糕容易發黴,常常由於 (A)出爐後長時間放置於高溫、高濕之環境中 (B)烤焙時間長 (C)蛋糕油脂含量太高 (D)蛋糕糖分含量太高。
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25. 蛋糕容易發黴,常常由於? (A)出爐後長時間放置於高溫、高濕之環境中(B)烤焙時間長(C)蛋糕油脂含量太高(D)蛋 糕糖分含量太高。
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216 蛋糕容易發黴,最常見的原因為(A)出爐後長時間放置於高溫、高溼之環境中(B)烤焙時間長(C)蛋糕油脂含量太高(D)蛋糕糖份含量太高。
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395.蛋糕容易發黴,常常由於?(A)出爐後長時間放置於高溫、高溼之環境中(B)烤焙時間長(C)蛋糕油脂含量太高(D)蛋糕糖分含量太高。
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132. 蛋糕容易發黴,常常由於? (A)出爐後長時間放置於高溫、高濕之環境中 (B)烤焙時間長 (C)蛋糕油脂含量太 高 (D)蛋糕糖份含量太高
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71.蛋糕容易發黴,常常由於 (A)出爐後長時間放置於高溫、高溼之環境中 (B)烤焙時間長 (C)蛋糕油 脂含量太高 (D)蛋糕糖分含量太高。
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