22.煙燻食品具有良好的保存性，與下列哪一種化合物無關？
(A) 酚類( phenols )
(B) 甲醛( formaldehyde )
(C) 醋酸( acetic acid )
(D) 組織胺( histamine )

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統計： A(9), B(14), C(38), D(204), E(0) #796543

詳解 (共 3 筆)

#5210311
組織胺是在腐敗水產魚肉中常見的一種化合物...
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#4127110
多元酚類甲醛 甲酸
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#5157568
組織胺會導致腐敗
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