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專科學力鑑定◆專(二):職場安全與衛生
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112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、 餐飲管理、旅館管理、 西餐廚藝:職場安全與衛生#122350
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23. 依據我國「食品良好衛生規範準則」詮釋,有害微生物不包含下列哪一項?
(A) 造成食品腐敗之微生物
(B) 造成食品發酵之微生物
(C) 造成食品品質劣化之微生物
(D) 造成危害公共衛生之微生物
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B1 · 2025/10/15
#6896230
1. 題目解析 這道題目的重點在於理解...
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#3302854
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#3302855
33. 依據我國「食品過敏原標示規定」詮釋,下列何種狀況一定要標示含有致過敏性內容物名稱的顯著醒語資訊? (A) 餐廳提供的『花生豆腐』 (B) 包裝食品『黑芝麻花生糖』 (C) 高度精煉之大豆沙拉油 (D) 散裝販賣之花生
#3302856
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