23. 有關營業前的準備工作之專業術語，下列何者錯誤？
(A) House Work：清潔維護工作
(B) Put in Place：服務前準備
(C) Briefing：服務前會議
(D) Guest Mise en Place：服務區的準備工作

答案：登入後查看
統計： A(71), B(101), C(10), D(160), E(0) #1274919

詳解 (共 2 筆)

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餐廳營業前準備工作一切就緒

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(D) Guest Mise en Pl...
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