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國中技藝-食品職群
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112年 - 111 新北市國民中學技藝競賽:食品職群 201-250#112930
> 試題詳解
234. 乳沫類蛋糕其麵糊的打發性主要是來自配方中的?
(A)油脂
(B)麵粉
(C)奶粉
(D)蛋。
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(2), D(10), E(0) #3051856
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/18
#7116237
1. 題目解析 乳沫類蛋糕(如海綿蛋糕、...
(共 793 字,隱藏中)
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