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技檢◆製茶技術-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:16100製茶技術#127197
> 試題詳解
24. 下列何者不是茶餅病的防治手段?
(A)增加日照時間及通風,降低茶園濕度
(B)改善茶園環境,注意茶園排水
(C)施用殺蟲劑防治
(D)施用殺菌劑防治。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3443762
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/17
#6742210
題目解析 茶餅病是一種由真菌引起的茶樹...
(共 740 字,隱藏中)
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25. 在相同的貯藏條件下,不同發酵程度之茶葉品質劣變速率,下列何者是對的? (A)綠茶>包種茶>烏龍茶 (B)紅茶>烏龍茶>包種茶 (C)綠茶>紅茶>烏龍茶 (D)綠茶>紅茶>包種茶。
#3443763
26. 森林面積的減少甚至消失可能導致哪些影響:A.水資源減少 B.減緩全球暖化 C.加劇全球暖化 D.降低生物多樣性? (A)ACD (B)ABCD (C)ABD (D)BCD。
#3443764
27. 下列何種茶類兒茶素類含量較高? (A)紅茶 (B)包種茶 (C)綠茶 (D)東方美人茶。
#3443765
28. 下列何者「不是」全球暖化帶來的影響? (A)洪水 (B)地震 (C)熱浪 (D)旱災。
#3443766
29. 製造部分發酵茶時,粗老茶菁經重壓揉捻,其外觀形狀大多呈現 (A)勻整 (B)緊結 (C)粗鬆 (D)細緻。
#3443767
30. 桃竹苗茶區適合製造東方美人茶的茶樹品種為 (A)細葉種 (B)小葉種 (C)大葉種 (D)中葉種。
#3443768
31. 有關延長線及電線的使用,下列敘述何者錯誤? (A)使用中之延長線如有異味產生,屬正常現象不須理會 (B)使用老舊之延長線,容易造成短路、漏電或觸電等危險情形,應立即更換 (C)拔下延長線插頭時,應手握插頭取下 (D)應避開火源,以免外覆塑膠熔解,致使用時造成短路。
#3443769
32. 揉捻機操作下列條件設定何者正確? (A)茶菁較嫩時揉捻機壓力增大促使成條狀 (B)茶菁較老時揉捻機壓力減小促使成條狀 (C)揉捻壓力不影響茶葉成形 (D)茶菁較老時揉捻機壓力增大促使成條狀。
#3443770
33. 公眾聚集量大且滯留時間長之場所,經公告應設置自動監測設施,其應量測之室內空氣污染物項目為何? (A)臭氧 (B)甲醛 (C)一氧化碳 (D)二氧化碳。
#3443771
34. 紅茶製程中,下列何者不是發酵室的基本要求? (A)充足光照 (B)發酵盤宜採不易生鏽之器具 (C)保持室溫 25℃左右 (D)空氣流通。
#3443772
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