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營養師(含公職營養師)◆營養學
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100年 - 100-1 專技高考_營養師:營養學#15759
> 試題詳解
25 有關肥胖症的敘述,下列何者錯誤?
(A)容易造成高血壓
(B)容易造成腳氣病
(C)葡萄糖耐受性容易失常
(D)增加心血管疾病的罹患率
答案:
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統計:
A(3), B(487), C(8), D(5), E(0) #572808
詳解 (共 2 筆)
營養施
B1 · 2021/08/03
#4972314
腳氣病與維生素B1缺乏有關
(共 15 字,隱藏中)
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全選項分析補充
B2 · 2026/03/26
#7324715
主軸 肥胖症與其相關併發症(代謝症候群、...
(共 692 字,隱藏中)
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26 相同重量下,以彈卡儀(bomb calorimetry)所測得的食物燃燒熱,其熱量的排列順序,下列何者正確? (A)酒精>脂肪>醣類>蛋白質 (B)酒精>脂肪>蛋白質>醣類 (C)脂肪>酒精>醣類>蛋白質 (D)脂肪>酒精>蛋白質>醣類
#572809
27 下列何者不是酮體(Ketone bodies)? (A)Acetone (B)Acetoacetate (C)Acetaldehyde (D)β-Hydroxybutyrate
#572810
28 若一個人的 BMR 為 1200 kcal,今日因發燒使體溫升高 3℃,則其 BMR 將會提升為多少 kcal? (A)1350 (B)1550 (C)1640 (D)1740
#572811
29 脂肪酸中 DHA(Docosahexaenoic acid)其碳數及雙鍵數有: (A)20:5 (B)20:6 (C)22:5 (D)22:6
#572812
30 Lipoproteins是屬於下列何種類型脂質? (A)Simple lipids (B)Compound lipids (C)Derived lipids (D)Waxes
#572813
31 油脂取代物「Olestra」,是由下列何者酯化而成? (A)脂肪酸與蔗糖 (B)脂肪酸與甘油 (C)脂肪酸與長鏈糖醇 (D)脂肪酸與對羥甲苯
#572814
32 攝食過多的反式脂肪酸可能造成下列何種情形,而不利於心血管健康? (A)提高低密度脂蛋白(LDL),降低高密度脂蛋白(HDL) (B)降低低密度脂蛋白(LDL),降低高密度脂蛋白(HDL) (C)降低低密度脂蛋白(LDL),提高高密度脂蛋白(HDL) (D)提高低密度脂蛋白(LDL),提高高密度脂蛋白(HDL)
#572815
33 以生長中動物之體重增加量與實驗期間蛋白質攝取量之比值來評估蛋白質品質的方法為: (A)BV(biological value) (B)Amino acid score (C)PER(protein efficiency ratio) (D)NPU(net protein utilization)
#572816
34 轉胺作用(transamination)需要下列何種維生素? (A)Retinol (B)Thiamin (C)Pyridoxine (D)Tocopherol
#572817
35 純素食者極易造成何種胺基酸之不足? (A)酪胺酸(tyrosine) (B)離胺酸(lysine) (C)白胺酸(leucine) (D)絲胺酸(serine)
#572818
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