阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆飲料調製-乙級
>
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:20600 飲料調製#131673
> 試題詳解
26. 沙門氏桿菌主要存在於下列何種食材,須熟食且避免交叉汙染
(A)海產
(B)水果
(C)蔬菜
(D)禽肉
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(0), C(1), D(3), E(0) #3603818
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/09
#6865303
1. 題目解析 沙門氏桿菌(Salmon...
(共 868 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
27. 下列何者係針對於機械操作點的捲夾危害特性可以採用之防護裝置? (A)強化教育訓練 (B)穿戴棉紗手套 (C)穿戴防護衣 (D)設置護圍、護罩
#3603819
28. 下列哪一種咖啡香甜酒產源自於牙買加? (A)Creme de Cacao (B)Tia Maria (C)Creme de Cafe (D)Kahula
#3603820
29. 玉泉紅葡萄酒是採用下列那一種葡萄釀造而成? (A)Zinfandel (B)Pinot Noir (C)Cabernet Sauvignon (D)Gamay
#3603821
30. Château Ausone 生產於法國 Bordeaux 的 (A)Saint-Emilon (B)Pomerol (C)Medoc (D)Graves
#3603822
31. 選購冷凍包裝食品時應注意事項,下列何者正確 (A)出廠日期 (B)中心溫度達 0℃ (C)出現凍燒情形 (D)包裝完整
#3603823
32. 如果你擔任公司採購的職務,親朋好友們會向你推銷自家的產品,希望你要採購時,你應該 (A)可以暗中地幫忙親朋好友,進行採購,不要被發現有親友關係便可 (B)既然是親朋好友,就應該互相幫忙 (C)適時地婉拒,說明利益需要迴避的考量,請他們見諒 (D)建議親朋好友將產品折扣,折扣部分歸於自己,就會採購。
#3603824
33. 所謂營業秘密,係指方法、技術、製程、配方、程式、設計或其他可用於生產、銷售或經營之資訊,但其保障所需符合的要件不包括下列何者? (A)一般涉及該類資訊之人所知者 (B)所有人已 採取合理之保密措施者 (C)因其秘密性而具有實際之經濟價值者 (D)因其秘密性而具有潛在之經濟價值者
#3603825
34. 廚房設置之排油煙機為下列何者? (A)吹吸型換氣裝置 (B)局部排氣裝置 (C)整體換氣裝置 (D)排氣煙囪
#3603826
35. Scotch Whisky 中以三角形酒瓶聞名的是下列哪一個品牌? (A)Dewars (B)Long John (C)Dimple (D)Cutty Sark
#3603827
36. 下列何行為不是土壤及地下水污染整治法所指污染行為人之作為? (A)非法排放或灌注污染物 (B)依法令規定清理污染物 (C)仲介或容許洩漏、棄置、非法排放或灌注污染物 (D)洩漏或棄置污染物
#3603828
相關試卷
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 03:現場管理 51-100(2026/01/08 更新)#136583
2026 年 · #136583
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 03:現場管理 1-50(2026/01/08 更新)#136582
2026 年 · #136582
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 101-163(2026/01/08 更新)#136581
2026 年 · #136581
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 51-100(2026/01/08 更新)#136580
2026 年 · #136580
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 1-50(2026/01/08 更新)#136579
2026 年 · #136579
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 01:飲務作業 51-74(2026/01/08 更新)#136578
2026 年 · #136578
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 01:飲務作業 1-50(2026/01/08 更新)#136577
2026 年 · #136577
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:20600 飲料調製#131673
2024 年 · #131673
110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:20600飲料調製#105062
2021 年 · #105062
109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:20600飲料調製#93398
2020 年 · #93398