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技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13203 水產食品加工-燻製品類#131406
> 試題詳解
26. 魚丸加工廠在煮熟加熱時通常會添加少量何種藥劑?
(A)次氯酸鈉
(B)亞硫酸氫鈉
(C)雙氧水
(D)漂白劑。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/01
#6821431
1. 題目解析 這道題目主要針對魚丸加工...
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