27.下列牛乳品質之檢驗法中，何者與牛乳之鮮度無關？
(A)pH測定
(B)酸度滴定
(C)酒精試驗
(D)比重測定

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統計： A(76), B(80), C(307), D(970), E(0) #856727

詳解 (共 2 筆)

#1247938
比重有無摻水
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#7438387
>/////< 看這個奶酒（牛乳）品質好不好：
沉著氣（沉澱試驗），先看顏色好不好看（色素還原試驗），聞一下酒味香不香（酒精試驗），喝看看會不會太酸（酸度、pH）
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#1346492
未解鎖
相關者包括: 酸度滴定，pH測定，酒精試...
(共 33 字，隱藏中）
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