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統測◆17餐旅群◆餐旅概論(110年前)
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103年 - 103 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一):餐旅概論#17915
> 試題詳解
27. 下列何者是餐旅業服務行銷金三角?
(A) 供應商、顧客、餐旅企業
(B) 員工、供應商、顧客
(C) 餐旅企業、員工、供應商
(D) 顧客、餐旅企業、員工
答案:
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統計:
A(284), B(376), C(168), D(1595), E(0) #660670
詳解 (共 1 筆)
雅
B1 · 2017/04/10
#2066271
餐旅企業所僱用之員工提供服務以便行銷,此...
(共 53 字,隱藏中)
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28. 依我國旅行業管理規則,有關旅行業申請與營運之規定,下列敘述何者錯誤? (A) 旅行業為公司組織型態,需符合最低資本額、保證金與專業經理人之規定 (B) 旅行業申請程序分為申請籌設及註冊登記兩大部份 (C) 經營旅行業務應領有旅行業公會核發的旅行業執照才可營業 (D) 需與旅客簽定旅遊契約書,並投保責任險與履約險以保障旅客權益
#660671
29. 有關我國旅行業的業務範圍敘述,下列何者正確? (A) 甲種及乙種旅行業均可提供國內外旅遊諮詢服務 (B) 乙種旅行業可接受旅客委託代辦出、入國境及簽證手續 (C) 綜合、甲種及乙種旅行業均可設計國內行程,並安排導遊或領隊人員 (D) 只有綜合旅行業可自行組團,為旅客出國觀光安排食宿、交通與旅遊提供服務
#660672
30. 餐飲成本中,採購新鮮食材、乾貨等所需的費用是屬於哪一種成本? (A) 半固定成本 (B) 固定成本 (C) 變動成本 (D) 間接成本
#660673
31. 餐飲業常以 QSCV 的經營概念來檢視生產及服務的流程,對於 QSCV 所代表的涵意,下列 何者錯誤? (A) Q:Quantity (B) S:Service (C) C:Cleanliness (D) V:Value
#660674
32. 下列何者是餐旅從業人員應具備的職業道德? (A) 為實踐環保概念,應將新油與舊油重覆混合當油炸油使用 (B) 為降低公司成本,應將調理包食品混充並當成新鮮產品出售 (C) 為增加公司業績,應強力推銷客人點最貴與超量之菜餚 (D) 為展現專業服務,對不同種族的顧客均提供一致且完整之服務
#660675
33. 下列何者不是未來觀光餐旅業可能的發展趨勢? (A) 食安問題日益受到重視 (B) 綠色環保議題為產業發展重要課題 (C) 少子化現象使得消費者更重視親子餐廳 (D) 短天數多國的全備旅遊為旅行業發展重點
#660676
34. 旅館連鎖的方式有許多種,下列何者為會員結盟(Referral chain )的定義? (A) 由旅館投資者授權給連鎖旅館管理公司,依合約方式代為經營管理 (B) 透過與連鎖旅館公司簽訂加盟合約,販售被特許的商品與服務 (C) 由一群不同的旅館合作,進行共同訂房與聯合推廣業務之工作 (D) 各結盟旅館的所有權與經營權皆歸屬於總公司
#660677
35. 下列敘述何者不是餐旅行銷的原則? (A) 制定行銷策略前,通常會進行 Strengths、Weaknesses、Opportunities 與 Threats 之分析 (B) 餐旅業所有行銷工作僅能由業務部門同仁統一執行 (C) 目標行銷又稱 STP,包含 Segmentation、Targeting 與 Positioning (D) 餐旅外部行銷環境之分析包含經濟、社會、政治、科技與競爭環境等
#660678
36. 有關辦理 Group inclusive tour 之旅客入住,下列何者不符合一般通用原則? (A) 旅客抵達前完成住客名單、房號表與房間之安排 (B) 事先將房間鑰匙及餐券備妥,並交由導遊或領隊發送 (C) 確認晨喚、用餐、遷出與下行李之正確時間 (D) 由禮賓接待員帶至個別房間,辦理遷入手續
#660679
37. 旅行社之外勤業務人員,進行拜訪個別客戶或公司行號的推廣工作,例如推銷公司年度 員工旅遊的從業人員稱為: (A) Direct sales (B) Freelance tour guide (C) Ticketing center clerk (D) In house salesperson
#660680
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