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技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09602 中式麵食加工─發麵類#129510
> 試題詳解
27. 良好的叉燒包麵皮,不宜具有下列何種性質
(A)鬆軟
(B)潔白
(C)龜裂
(D)硬實
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/08
#6669491
1. 題目解析: 這是一道關於叉燒包麵皮...
(共 485 字,隱藏中)
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