28.雞肉一般可以切割為腿部.翅膀和胸部,下列關於雞肉屠體與部位的敘述何者 錯誤 ?
(A) 雞里肌肉又稱雞柳
(B) 雞排是腿骨加上棒骨
(C) 三節翅包含翅腿和二節翅
(D) 全雞去頭及頸部後稱為光雞
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統計: 尚無統計資料
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28.雞肉一般可以切割為腿部.翅膀和胸部,下列關於雞肉屠體與部位的敘述何者 錯誤 ?
(A) 雞里肌肉又稱雞柳
(B) 雞排是腿骨加上棒骨
(C) 三節翅包含翅腿和二節翅
(D) 全雞去頭及頸部後稱為光雞