28. 有關蛋的構造，下列敘述何者錯誤？(A)蛋殼提供物性的保護作用，大多數研究者同意，有機質愈多，蛋殼強度愈大(B)膜對蛋殼強度有很大的作用，防止機械損壞且蛋殼破損時可防止內容物流出(C)內蛋殼膜對蛋的保護作用通常小於外蛋殼膜，因其含有較多量的溶菌素(D)膜之防止微生物侵入的功能，在於其濾過特性