28. 製作香腸時添加亞硝酸鹽的目的,是與何種成分作用而發色?
(A) 食用紅色六號
(B) 肌紅蛋白
(C) 食鹽
(D) 抗壞血酸

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統計： A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #4048743

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#7513720
答案是 (B) 肌紅蛋白 ✅ 解析： 製...
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