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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07602中餐烹調-葷食#113056
> 試題詳解
29. 餐盒業者每天應保留備檢餐盒乙份,置於攝氏 7 度以下,並以保鮮膜包好,保存
(A)2 天
(B)3 天
(C)1 天
(D)4 天。
答案:
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統計:
A(24), B(7), C(10), D(1), E(0) #3058930
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/17
#7109074
題目解析 這道題目主要考察的是餐盒業者...
(共 852 字,隱藏中)
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45. 餐盒業者每天應保留備檢餐盒乙份,置於攝氏 7 度以下,並以保鮮膜包好,保存(A)1 天(B)2 天(C)3 天(D)4 天。
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45. 餐盒業者每天應保留備檢餐盒乙份,置於攝氏 7 度以下,並以保鮮膜包好, 保存 (A)1 天 (B)2 天 (C)3 天 (D)4 天 。
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47. 餐盒業者每天應保留備檢餐盒乙份,置於攝氏 7 度以下,並以保鮮膜包好,保存 (A)2 天 (B)4 天 (C)1 天 (D)3 天
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45. 餐盒業者每天應保留備檢餐盒乙份,置於攝氏 7 度以下,並以保鮮膜包好,保存 (A)1 天 (B)2 天 (C)3 天 (D)4 天 。
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30. 下列瘦肉以何者所含的脂肪量最低?(A)牛肉(B)雞肉(C)豬肉(D)羊肉。
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#3058932
32. 人體內缺乏何種維生素時,易造成皮下出血?(A)維生素 E(B)維生素 A(C)維生素 C(D)維生素 B6。
#3058933
33. 一位職場新鮮人剛進公司時,良好的工作態度是(A)多遊走各部門認識同事,建立自己的小圈圈(B)多觀察、多學習,了解企業文化和價值觀(C)多打聽哪一個部門比較輕鬆,升遷機會較多(D)多探聽哪一個公司在找人,隨時準備跳槽走人。
#3058934
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