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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國中技藝競賽學科題庫：餐旅職群-飲料調製 251-300#137983
> 試題詳解
296.一般製作糖水時，砂糖與水之比例為何？
(A)3:1
(B)2:1
(C)1:2
(D)1:1。
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297.港式奶茶使用的主要茶葉為？ (A)錫蘭紅茶 (B)伯爵紅茶 (C)魚池紅茶 (D)蜜香紅茶。
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298.下列何者不是「Daily Open Bar Duty」的工作範圍中？ (A)開啟咖啡機電源 熱機 (B)製作裝飾物 (C)預先調製已預約的客人的酒品 (D)進行工作前會 議。
#3838355
299.關於抹茶與綠茶粉的不同，下列敘述何者正確？ (A)日本抹茶是炒菁；台灣綠茶粉是蒸菁 (B)日本抹茶的粉末較台灣綠茶粉粗 (C)日本抹茶栽培過程有 經過遮光處理 (D)抹茶顏色較深。
#3838356
300.碳酸類飲料：是指將何種氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。 (A)氮氣N2 (B)氧氣O2 (C) 二氧化碳CO2 (D)一氧化碳CO。
#3838357
1. 假設一電壓放大器之開路電壓增益為，輸出阻抗為RO。當接至負載電阻時，其輸出電壓為，接至負載電阻時，其輸出電壓為。已知=且= 1.2，則與的比值(即)為何？ (A) 0.5 (B) 0.83 (C) 1.2 (D) 2
#3838358
2. 如圖(一)所示之PN二極體電路，假設二極體順嚮導通電壓為0.7V，=+1V，=-1V，=+2V，則為何？ (A) 2.7 V (B) 1.7 V (C)-0.3 V (D) -1.3 V
#3838359
3. 如圖(二)所示之稽納(Zener)二極體穩壓電路，假設=4V，且最大消耗功率=100mW，=10V，負載電路=2k，則使兩端電壓維持在4 V之電阻的最小值約為何？ (A) 1 kΩ (B) 333 Ω (C) 222 Ω (D) 111 Ω
#3838360
4. 半波整流電路其輸出有效值約電壓等於多少倍的輸出平均值電壓？ (A) 0.318 (B) 0.45 (C) 0.707 (D) 1.57
#3838361
5. 在本質半導體中摻雜少量的硼( B )，則會形成？ (A) N型半導體 (B) P型半導體 (C) 本質半導體 (D) 絕緣體
#3838362
6. 假設將全波整流濾波電路之電容C和負載電阻的值都改成原來的兩倍，則其漣波百分率r%會變成原來的幾倍？ (A) 2 (B) 1 (C) 0.5 (D) 0.25
#3838363
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