3. 下列何種防腐劑僅限於乾酪、奶油、乳酪及人造奶油中使用，過去曾被違法用於隨便 當附贈之多多（優安蜜）或珍珠粉圓中？
(A) 己二烯酸
(B) 苯甲酸
(C) 去水醋酸
(D) 丙酸

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統計： A(69), B(41), C(525), D(8), E(0) #1344503

詳解 (共 2 筆)

#1523464
去水醋酸為去水醋酸為醋酸與乙醯醋酸之縮合生成物，可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油；用量以Dehydroacetic Acid計為0.5g/kg以下
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去水醋酸及去水醋酸鈉雖為合法的防腐劑但因...
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