3. 下列何者可減少菜餚的全部烹調時間達 25％，能靈活地用於各種食物的烹製過程，由於它是可以傾斜的，所以也易於傾倒和清洗？
(A)微波爐
(B)炒菜鍋
(C)傾斜式燉鍋
(D)雙層蒸鍋 。

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統計： A(1), B(1), C(5), D(0), E(0) #3797886

詳解 (共 1 筆)

#7625813
本題考點 本題考的是大量烹調設備（團膳...
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