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技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#127565
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3. 糯米與在來米咀嚼感不同,主要是何種成分之影響?
(A)油脂
(B)蛋白質
(C)水分
(D)澱粉。
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3457809
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/14
#6725605
1. 題目解析 題目詢問糯米與在來米咀...
(共 785 字,隱藏中)
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