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營養師(含公職營養師)◆營養學
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110年 - 110-2 專技高考_營養師:營養學#100644
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30 下列何者是人體硬組織鈣質之主要功能?
(A)調節胰島素分泌
(B)產生能量
(C)提供牙齒和骨骼建構之材料
(D)協助維生素 D 的生合成
答案:
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統計:
A(8), B(17), C(1366), D(75), E(0) #2763352
詳解 (共 2 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2021/08/25
#5041208
鈣是人體骨骼組織的組成要素之一。而且鈣質...
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全選項分析補充
B2 · 2026/04/23
#7349914
一、主軸鈣(Calcium)在人體硬組...
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31 下列每一份(exchange)食物的碘含量,何者最低? (A)海帶 (B)深海魚(如鮭魚) (C)雞蛋及牛奶 (D)白米飯
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32 有關 hepcidin 的敘述,下列何者正確? (A)為肉類食物因子,可以增加鐵質吸收 (B)為蔬菜及豆莢類食物因子,可以增加鐵質吸收 (C)為小腸分泌蛋白質,可以調控鐵及鋅的轉換效率 (D)為肝臟所分泌的荷爾蒙,可以調控鐵質的吸收與運轉
#2763354
33 有關 molybdenum 的敘述,下列何者錯誤? (A)濃度過高會抑制銅的吸收 (B)補充劑可以用來治療 Wilson’s Disease (C)做為 xanthine oxidase 的輔因子 (D)小腸 molybdenum 的吸收率低於 10%
#2763355
34 懷孕初期飲食缺乏何種維生素,會增加嬰兒出現無腦症或脊柱裂等症狀? (A) Niacin (B) Folic acid (C) Pyridoxine (D) Pantothenic acid
#2763356
35 初乳(colostrum)中的那種成分,最有益於嬰兒的腸道健康? (A) Lactose (B) Linoleic acid (C) Albumin (D) Lactobacillus bifidus factor
#2763357
36 有關阿茲海默症(Alzheimer disease)的敘述,下列何者錯誤? (A)多攝取含抗氧化營養素,如維生素 C、E 的食物,以預防其發生 (B)多攝取含 ω-3, ω-6 脂肪酸的食物,以預防其發生 (C)腦部之多巴胺神經細胞死亡,且常伴隨有吞嚥困難、記憶力退化、易怒、憂鬱情形發生等 (D)常伴隨有體重不易維持的現象,儘量準備簡單、營養密度高之飲食
#2763358
37 自閉症兒童的營養風險主要來自於: (A)厭食 (B)貪食 (C)偏食 (D)過動
#2763359
38 關於 DASH diet 的敘述,下列何者正確? (A)是一種 low sodium diet (B)是一種 high iodine diet (C)是一種 high iron diet (D)是一種 low zinc diet
#2763360
39 第二軌健字號紅麴產品中 Monacolin-K 每日攝取量達多少 mg 以上(但不得超過 15 mg),才可宣 稱具調節血脂功效? (A) 2.4 (B) 4.8 (C) 7.2 (D) 9.6
#2763361
40 水解燕麥飲料具調節血脂作用,是因其內富含下列何者? (A)木質素 (B) β-聚葡萄糖 (C)果膠質 (D)蒟蒻多醣
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