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統測◆13家政群生活應用類◆(二)色彩概論、家政行職業衛生與安全
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107年 - 107 四技二專統測_家政群生活應用類_專業科目(二):色彩概論、家政行職業衛生與安全#125705
> 試題詳解
30.以72~75℃加熱15秒,為下列何種殺菌法的操作條件?
(A)乾熱殺菌法
(B)蒸汽殺菌法
(C)熱水殺菌法
(D)巴斯德(巴氏)殺菌法
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3402729
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/24
#6782802
1. 題目解析 這道題目要求選擇出一種特...
(共 841 字,隱藏中)
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31.在煎荷包蛋時,打完雞蛋殼後要記得洗手,主要是預防蛋品可能導致下列何種細菌感染?(A)腸炎弧菌(B)肉毒桿菌(C)沙門氏菌(D)炭疽桿菌
#3402730
32.依據化妝品衛生管理條例規定,化妝品外包裝盒標示「LOT」字樣,是指下列何種資訊?(A)出廠日期(B)保存期限(C)防曬係數(D)批號
#3402731
33.現今有某托嬰中心的空間設置如下,依據102年12月31日修訂公告之兒童及少年福利機構設置標準,下列何者不符合標準?(A)中心設置於地面樓層一至二樓(B)盥洗室與用餐區有區隔(C)目前收托16位兒童,設置一套兒童專用固定之坐式小馬桶(D)目前收托16位兒童,設置一座符合兒童使用之水龍頭
#3402732
34.關於禽流感的預防方法,下列何者不正確?(A)養成良好的個人衛生習慣(B)避免接觸禽鳥及其分泌物(C)蛋殼徹底洗淨後蛋品可生食(D)清洗養禽設備時應戴口罩
#3402733
35.依據食品安全衛生管理法規定,下列敘述何者正確?(A)食品包裝上不得印有「具減肥效果」的字樣(B)食品包裝上可選擇部分成分,標示「減肥效果」(C)可於報章媒體刊登食品之減肥廣告(D)食品中標示「減肥效果」,處以新臺幣三萬元以上三十萬元以下罰鍰
#3402734
36.依據幼兒教育及照顧法規定,下列敘述何者正確?(A)幼兒是指六歲以下之人(B)教保服務人員每年須參加教保專業知能研習18小時以上(C)持有普通駕駛執照即可駕駛幼童專用車輛(D)幼童專用車輛之隨車照護人員必須年滿18歲
#3402735
37.若遇到成年人溺水,需要進行心肺復甦術(CPR)時,下列操作何者最適當?(A)胸部按壓頻率為每分鐘120次,胸部按壓與人工呼吸比率為30:2(B)胸部按壓頻率為每分鐘120次,胸部按壓與人工呼吸比率為30:1(C)胸部按壓頻率為每分鐘60次,胸部按壓與人工呼吸比率為30:2(D)胸部按壓頻率為每分鐘60次,胸部按壓與人工呼吸比率為30:1
#3402736
38.進行氯液消毒法時,若與下列哪一種溶液混合使用,可能會發生氯氣中毒?(A)鹽酸(B)肥皂(C)酒精(D)漂白水
#3402737
39.依據食品良好衛生規範準則規定,下列何者雇用之烹調從業人員必須持有中餐烹調技術士證的比例最高?(A)觀光旅館之餐廳(B)承攬學校餐飲之餐飲業(C)中央廚房式之餐飲業(D)外燴飲食業
#3402738
40.下列哪三種類型的火災適合使用ABC型乾粉滅火器滅火?(A)普通(木材、紙張)火災、油類火災和金屬火災(B)普通(木材、紙張)火災、油類火災和電氣火災(C)普通(木材、紙張)火災、電氣火災和金屬火災(D)油類火災、電氣火災和金屬火災
#3402739
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