阿摩線上測驗
登入
首頁
>
保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
>
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
> 試題詳解
30. 下列有關 1 歲以下嬰兒額外補充水份之敘述,何者為正確?
(A)母乳約 90%的成份是水,因此喝母乳寶寶不需額外喝水
(B)市售配方奶,一般的比例是水份占 87%,不會有缺乏水分的問題
(C)過多水分恐致血液中鈉離子濃度降低,引起水中毒
(D)以上皆是
答案:
登入後查看
統計:
A(31), B(10), C(60), D(356), E(0) #3058671
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2023/02/11
#5718846
1歲以下嬰兒多喝水代謝?食藥署警告:恐水...
(共 605 字,隱藏中)
前往觀看
8
1
相關試題
31. 胡蘿蔔、枸杞子及南瓜等食物會讓皮膚變黃,是因這些食物富含何種維生素之故? (A)維生素 B (B)維生素 A (C)維生素 K (D)維生素 D
#3058672
32. 重度腎臟病患或是尿毒症病人食用楊桃可能引起何種器官病變? (A)肝臟 (B)腸胃道 (C)心臟 (D)神經系統
#3058673
33. 下列何種食品添加物可作為抗氧化劑使用? a.沒食子酸丙酯 b. L-半胱氨酸鹽酸鹽 c. L-抗壞血酸棕櫚酸酯: (A)a (B)ab (C)bc (D)abc
#3058674
34. 依據目前公告之健康食品安全評估方法,下列敘述何者為正確? (A)第二類是指產品之原料為非傳統食用,但產品或原料是以通常加工製備者 (B)安全評估試驗應依分層試驗法概念進行 (C)除了產品分類規定之動物試驗外,允許提供額外動物試驗以佐證 (D)以上皆是
#3058675
35. 依據目前公告之健康食品安全評估方法,下列敘述何者為錯誤? (A)試驗需以適當之實驗動物來進行 (B)試驗主持人應具備食品安全或毒理學相關之專業背景與經驗 (C)試驗計畫主持人所屬單位應即為試驗執行單位 (D)非經主管機關要求,不得執行產品分類規定以外之動物試驗
#3058676
36. 下列有關反式脂肪之敘述何者為錯誤? (A)人造的反式脂肪主要來自於經過氧化的植物油 (B)攝取過多反式脂肪會增加罹患心血管疾病風險 (C)天然的乳製品也可能存在反式脂肪 (D)我國規定於營養標示內應標示反式脂肪項目
#3058677
37. 馬鈴薯發芽時會產生何種有毒物質而可能導致食用中毒? (A)吡咯里西啶類生物鹼 (B)顛茄生物鹼 (C)配醣生物鹼 (D)麥角生物鹼
#3058678
38. 新鮮的樹薯塊根含有微量具有毒性的何種物質?而食用之樹薯粉經加工過程可去除此有毒物質。 (A)龍葵鹼 (B)氰酸 (C)水楊酸 (D)烏頭鹼
#3058679
39. 吊白塊具有漂白及防腐作用,禁止使用於食品中,因其會殘留亞硫酸鹽和何種物質於食 品中? (A)過氧化氫 (B)氰化鉀 (C)氯化氫 (D)甲醛
#3058680
40. 有一乳酸菌保健產品,菌株為自行篩選自國人糞便者,欲申請健康食品認證,下列敘述何 者為錯誤? (A)屬第一類安全性評估 (B)應有菌株鑑定報告 (C)若菌株與藥品為相同來源,其用法、用量及標示應與藥品適當區隔 (D)以上皆非
#3058681
相關試卷
115年 - 115-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#138802
2026 年 · #138802
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
2025 年 · #132411
114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#126499
2025 年 · #126499
113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#125634
2024 年 · #125634
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
2024 年 · #121820
112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#116898
2023 年 · #116898
112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
2023 年 · #115025
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
2022 年 · #113052
111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#107771
2022 年 · #107771
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
2021 年 · #105929