30. 測定醬油樣品之胺基態氮 (甲醛態氮) 實驗中，所使用之甲醛溶液，需先以 0.1N NaOH 調整 pH 值至：
(A) 6.5
(B) 7.5
(C) 8.5
(D) 9.5 ˉ 公告試題 僅供參考 食品群 專業科目(二) 第 5 頁 共 8 頁

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統計： A(46), B(83), C(204), D(23), E(0) #808262

詳解 (共 1 筆)

#4282523
果汁調至8.1醬油調至8.5
(共 16 字，隱藏中）
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