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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200食品檢驗分析#113067
> 試題詳解
30. 台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關?
(A)汞
(B)銅
(C)磷
(D)鎘。
答案:
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統計:
A(8), B(30), C(0), D(6), E(0) #3059491
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/11/16
#7108296
1. 題目解析 題目提到的“綠牡蠣事件”...
(共 826 字,隱藏中)
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32. 下列何者是食品洗潔劑選擇時須考慮的事項(A)廠牌名氣的大小(B)使用者口碑(C)各種洗潔劑的性質(D)經濟便宜。
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33. 官能檢查如採描述性分析試驗,要用(A)專長型品評員(B)有經驗型品評員(C)無經驗型品評員(D)普通消費者。
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#3059495
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#3059497
37. 測定水活性時,樣品需置於康威氏皿(Conway's dish)之(A)外室(B)無特殊規定(C)中間室(D)內室。
#3059498
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#3059499
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#3059500
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#3059501
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