31. 常用的食物溫度計中，手持活動式紅外線溫度計適合檢查：①冰箱的貯存溫度；②熱存設備盛載的食物溫度；③驗收時所接收的食物溫度；④正在烹煮或冷卻食物的中心溫度
(A)①③
(B)①③④
(C)①②③
(D)①②③④

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