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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130457
> 試題詳解
31. 豬隻的 DFD 肉即是所謂的
(A)蒼白、柔軟、滲水的肉
(B)暗乾肉
(C)病死豬肉
(D)正常肉。
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B1 · 2025/09/06
#6645643
1. 題目解析: 這題考察的是對豬隻的 ...
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