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食品品保工程師◆初級◆食品科學概論
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107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#72731
> 試題詳解
31. 食鹽含量以硝酸銀滴定法進行測定,樣品溶液應先調整為:
(A)酸性
(B)鹼性
(C)中性
(D)澄清
答案:
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統計:
A(41), B(80), C(186), D(24), E(0) #1897187
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2018/11/21
#3079851
法規名稱:水中氯鹽檢測方法-硝酸銀滴定法...
(共 2018 字,隱藏中)
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#1897188
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#1897189
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#1897190
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#1897191
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#1897192
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#1897193
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#1897194
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#1897195
40. 於餅乾製程中取樣 5 個麵身,經秤重後分別為 8、9、10、11 及 12 g,則此批麵 身重量的「標準差(standard deviation)」大約為: (A)1.4 g (B)1.7 g (C)2.0 g (D)2.2 g
#1897196
41. BHA 丁基羥基茴香醚常見用途為何? (A)添加於油脂製品中做為抗氧化劑 (B)為果汁飲料之防腐劑 (C)具漂白作用 (D)常作為飲用水之殺菌劑
#1897197
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