阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆水產食品加工-冷凍品類-丙級
>
109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級:13205水產食品加工-冷凍品類#88247
> 試題詳解
31. 檢舉人向有偵查權機關或政風機構檢舉貪污瀆職,必須於何時為之始可能給與獎金?
(A)預備犯罪前
(B) 犯罪未起訴前
(C)犯罪未遂前
(D)犯罪未發覺前。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #2393184
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2025/08/13
#6602492
獎勵保護檢舉貪污瀆職辦法 ㅤㅤ 第 ...
(共 92 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
32. 下列何者可使水產品保存較長時間(A)冷凍(B)室溫(C)37℃恆溫(D)冷藏 保存。
#2393185
33. 以下對於食品從業人員的健康管理何者正確(A)只要食材及環境衛生良好,即使人員感染上食媒性疾病 也不會污染食品(B)腹瀉只要注意每次如廁後把雙手洗乾淨就可處理食品(C)食品從業人員應每日注意 健康狀況,遇有身體不適應避免接觸食品(D)只有發燒沒有咳嗽就可以放心處理食品。
#2393186
34. 下列何者較適用水產加工品油炸使用之油脂?(A)橄欖油(B)花生油(C)棕櫚油(D)沙拉油。
#2393187
35. 磷酸鹽添加到冷凍魚漿中,其主要功用是做為(A)增量劑(B)提高魚肉保水能力(C)食品之營養劑(D)調味 劑。
#2393188
36. 製造良好的水產加工品,必須具備之條件,下列何者為誤﹖(A)衛生的操作環境及技術(B)適當的包裝及 貯存條件(C)新鮮的原料(D)昂貴的設備。
#2393189
37. 關於柴魚製成之敘述何者正確(A)第二次黴為青綠色黴菌(B)烘乾之木材選用油脂多的(C)小於 2 公斤小魚 前處理是只沿脊椎骨剖成兩片稱之為龜節(D)烘乾魚不必休火,一次烘乾。
#2393190
38. 提高水產品保存性之方法何者為誤(A)水分降低(B)酸度減少(C)溫度降低(D)滲透壓增高。
#2393191
39. 政府為推廣節能設備而補助民眾汰換老舊設備,下列何者的節電效益最佳?(A)因為經費有限,選擇便 宜的產品比較重要(B)將桌上檯燈光源由螢光燈換為 LED 燈(C)優先淘汰 10 年以上的老舊冷氣機為能源 效率標示分級中之一級冷氣機(D)汰換電風扇,改裝設能源效率標示分級為一級的冷氣機。
#2393192
40. 水產品包裝之使用應考慮(A)充氮氣包裝(B)視產品特性而定(C)紙包裝(D)真空包裝。
#2393193
41. 塑膠袋包裝食品,其袋口的密封常使用(A)釘書針(B)膠水(C)膠帶(D)熱封。
#2393194
相關試卷
111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13205 水產食品加工-冷凍品類#131410
2022 年 · #131410
110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13205水產食品加工-冷凍品類#103944
2021 年 · #103944
109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級:13205水產食品加工-冷凍品類#88247
2020 年 · #88247
108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:13205 水產食品加工-冷凍品類#80228
2019 年 · #80228