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營養師(含公職營養師)◆營養學
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106年 - 106-1 專技高考_營養師:營養學#60215
> 試題詳解
32 做為體內氧氣重要的攜帶者,鐵與下列那些營養素關係密切?
(A)銅、鋅
(B)銅、維生素 C
(C)鋅、維生素 A
(D)鋅、維生素 C
答案:
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統計:
A(297), B(1143), C(55), D(308), E(0) #1534216
詳解 (共 2 筆)
卿
B1 · 2017/06/12
#2263255
鐵的氧化還原維生素C和銅參與
(共 16 字,隱藏中)
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19
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嘟嘟
B2 · 2018/07/11
#2907971
維生素C在酸性環境穩定,推論Vit.C=...
(共 178 字,隱藏中)
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相關試題
30 有關金屬蛋白與微量礦物質的關係,下列敘述何者正確? (A)金屬硫新質(metallothionein)對鋅的親和力大於銅 (B)運鐵蛋白(transferrin)可以協助鐵與鉻在血液的運送 (C)藍胞漿素(ceruloplasmin)的活性需銅協助,以便將 Fe3+還原成 Fe2+ (D)細胞色素(cytochrome)需要鋅與銅,以協助電子傳遞
#1753491
15 有關人體內神經胜肽 Y(neuropeptide Y)之敘述,下列何者錯誤? (A)在腦中的作用類似荷爾蒙 (B)可抑制食慾 (C)是一種神經傳遞物質 (D)廣泛分布於人腦及周邊神經組織
#2275346
20 下列何種營養素可以提供氫原子來還原多巴胺單加氧酶(dopamine-β-mono-oxygenase)的輔因子,以協 助兒茶酚胺(catecholamines)的合成? (A) riboflavin (B) cobalamin (C) folate (D) ascorbic acid
#2275351
40 下列何者不屬於水溶性膳食纖維? (A)木質素 (B)果膠質 (C)關華豆膠 (D)蒟蒻多醣
#1534224
29 離胺酸氧化酶(lysyl oxidase)有助於強化膠原蛋白(collagen)和彈力蛋白(elastin),維持結締組織的 完整,此酵素的活性受到那種微量礦物質調節? (A)鉻 (B)鋅 (C)銅 (D)錳
#1534213
31 硒通常以硒半胱胺酸(selenocysteine)的型態成為體內重要酵素或蛋白質的組成成分,下列何者不屬於硒 半胱胺酸蛋白質? (A) glutathione reductase (B) thioredoxin reductase (C) selenoprotein P (D) 5'-iodothyronine deiodinase
#1643647
33 下列何者不會隨著老化逐漸下降或減少? (A)基礎代謝率 (B)瘦體組織及水分 (C)體脂肪量 (D)骨量及體重
#1534217
34 0~6 個月嬰兒的大部分微量營養素建議攝取量(DRIs)的設定,是根據下列何者換算而得? (A)根據成人建議量,依嬰兒體重與成人體重比例換算 (B)根據成人建議量,依嬰兒熱量建議量與成人熱量建議量比例換算 (C)根據可使同齡嬰兒達 97-98th 百分位生長曲線所需之攝取量數據換算 (D)根據健康正常成長嬰兒每日平均母乳攝取量中所含營養素濃度換算
#1534218
35 下列有關兒童早期齲齒(early childhood caries)之敘述,何者正確? (A)下牙比上牙容易發生 (B)用奶瓶喝果汁比用杯子喝果汁容易發生 (C)發生風險與吃點心的頻率有關,但與點心食物的種類無關 (D)美國牙醫協會(American Dental Association)建議自出生開始即適量使用氟補充劑以預防發生
#1534219
36 某 7 歲兒童的 BMI 值大於該年齡與性別過重 BMI 值者,依據衛生福利部「兒童與青少年肥胖定義及處理 原則」,應以下列那一個步驟再進行篩選或處理? (A)隔年再評估即可 (B)需進一步評估身高 (C)維持體重不再上升即可 (D)需立即執行體重控制計畫
#1534220
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