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統測◆17餐旅群◆觀光餐旅業導論
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111年 - 111 四技二專統測_餐旅群:專業科目(一)觀光餐旅業導論#107833
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32. 李同學與朋友到百貨公司美食街用餐,各自在喜歡的店家點餐結帳後,再自行找尋座位 等待取餐享用。此種餐廳服務方式為下列何者?
(A) 櫃檯服務
(B) 餐桌服務
(C) 餐盤服務
(D) 半自助服務
答案:
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統計:
A(503), B(23), C(49), D(46), E(0) #2918725
詳解 (共 1 筆)
無題
B1 · 2025/06/06
#6461995
✅ (A) 櫃檯服務(Counter S...
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私人筆記 (共 1 筆)
謝宇翔
2023/09/05
私人筆記#5435375
未解鎖
a 訪客來訪時協助登記,換證與引導...
(共 422 字,隱藏中)
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相關試題
33. 朱同學在速食餐廳的櫃檯前看著螢幕上的菜單猶豫不決,考慮選購何種套餐組合較為 優惠,此為消費決策過程中的哪一步驟? (A) 蒐集資料 (B) 方案評估 (C) 購買決策 (D) 期望定位
#2918726
34. 因應未來疫情趨緩,天宇旅行社召開業務會議,依據各國解封情形擬訂可出團旅遊的地區 及搭配航空公司的年度計畫,上述會議內容是團體旅遊作業中的哪一個流程? (A) 前置 (B) 參團 (C) 團控 (D) 出團
#2918727
35. 楊同學規劃與家人自行開車,從雲林出發向南到屏東,經南迴公路到臺東、花蓮旅遊, 再依原路返回雲林住家如圖(二)所示。下列何者是較適合安排於旅程中的主題樂園? (A) 頑皮世界、麗寶樂園 (B) 怡園渡假村、大路觀主題樂園 (C) 香格里拉樂園、小墾丁渡假村 (D) 義大世界、綠舞莊園日式主題遊樂區
#2918728
36. 小可為餐廳廚房助廚,其工作職務需進行餐具消毒殺菌作業,依據食品良好衛生規範準則 之內容,下列消毒方式何者正確? (A) 使用60℃的熱水殺菌法,加熱2分鐘 (B) 使用110℃的乾熱殺菌法,加熱3分鐘 (C) 使用100℃的煮沸殺菌法,加熱3分鐘 (D) 使用100 ppm的氯液殺菌法,浸泡2分鐘
#2918729
37. 小美想與年邁的雙親至花蓮度假,希望能選擇有獨立宅院的空間及一泊五食的住宿方案, 該住宿設施除會提供私人廚師為房客烹調料理外,也擁有私人露天湯池讓雙親就近享受 泡湯,綜合以上需求,下列哪一種旅館類型最適合小美與雙親? (A) commercial (B) condominium (C) residential (D) villa
#2918730
38. 元宇宙科技公司於今日中午召開業務會報,承辦人員使用 foodpanda 外送服務訂購午餐 餐盒,會議所需的餐盒是屬於下列哪一種餐飲業的構成要素? (A) explicit services (B) facilitating goods (C) implicit services (D) supporting facilities
#2918731
39. 在2022年6月初,小金預計自行從臺灣出發至美國紐約參加國際餐旅產業投資會議,委託 旅行社訂購機票及安排招商會議行程。此趟旅遊行程的類型是屬於下列何者? (A) business tour (B) cruise tour (C) familiarization tour (D) group inclusive tour
#2918732
40. 關於會議展覽業的說明,下列何者正確? (A) 第一屆萬國(工業)博覽會為現今世界博覽會前身,在英國倫敦舉辦 (B) 臺灣會議展覽業可區分為:一般會議、特殊旅遊、大型會議及展覽 (C) 展覽稱為convention,可分為以企業為主或一般消費大眾為主的展覽 (D) 依據中華民國行業標準分類,會議展覽業是屬於X大類之支援服務類
#2918733
41. 若房客自備盥洗用品,旅館業者即贈送雙人下午茶,是屬於下列哪一種行銷方式? (A) market orientation (B) production orientation (C) selling orientation (D) social marketing orientation
#2918734
42. 該旅館推出一本10張送2張的下午茶餐券,是屬於下列哪一種促銷方式? (A) bundle selling (B) cross selling (C) down selling (D) up selling
#2918735
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