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技檢◆飲料調製-丙級
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111年 - 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:20600 飲料調製#130780
> 試題詳解
32. 有「形美、色綠、香濃、味醇」四絕之稱的是下列何者?
(A)龍井茶
(B)包種茶
(C)烏龍茶
(D)紅茶。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3560260
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/12
#6705447
1. 題目解析 這道考題的關鍵在於辨識「...
(共 764 字,隱藏中)
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33. 電氣設備維修時,在關掉電源後,最好停留 1 至 5 分鐘才開始檢修,其主要的理由為下列何者?(A)法規沒有規定,這完全沒有必要(B)讓機器設備降溫下來再查修(C)先平靜心情,做好準備才動手(D)讓裡面的電容器有時間放電完畢,才安全。
#3560261
34. 以下何者為芒果的盛產季節?(A)夏(B)秋(C)春(D)冬。
#3560262
35. 職業道德最重要的是(A)供應美酒咖啡(B)敬業精神(C)溝通協調(D)滿足員工需要。
#3560263
36. 腸炎弧菌主要存在於下列何種食材,須熟食且避免交叉汙染(A)牛肉(B)海產(C)蛋(D)雞肉。
#3560264
37. 吧檯工作人員有特殊體味者,應如何處理?(A)藉故辭退(B)勤洗澡,並適當使用除味劑(C)工作權是公民的權利,所以沒關係(D)儘量不要錄用。
#3560265
38. 於營造工地潮濕場所中使用電動機具,為防止漏電危害,應於該電路設置何種安全裝置?(A)高感度高速型漏電斷路器(B)閉關箱(C)高容量保險絲(D)自動電擊防止裝置。
#3560266
39. 吧檯從業人員的手機,何時要關機或轉成震動?(A)上班前一晚(B)調製過程時(C)下班後(D)作業準備前。
#3560267
40. 首先在台灣大量種植咖啡豆的人是(A)西班牙人(B)英國人(C)荷蘭人(D)日本人。
#3560268
41. 西元 1933 年發明摩卡壺(Moka Pot)的是哪一國人?(A)日本人(B)義大利人(C)德國人(D)美國人。
#3560269
42. 負責吧檯飲品調製的人員,英文稱為下列何者?(A)Sommelier(B)Waiter(C)Bartender(D)Waitress。
#3560270
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