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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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102年 - 102年第1次營養師考試試題#15625
> 試題詳解
33 根據歷年來所有的全國性營養調查結果,下列何種營養素的攝取量始終不及 DRIs?
(A)維生素 B6
(B)維生素 E
(C)鈣
(D)鐵
答案:
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統計:
A(98), B(40), C(667), D(33), E(0) #570077
詳解 (共 2 筆)
z1649
B1 · 2021/05/26
#4751314
Ca
(共 4 字,隱藏中)
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10
5
全選項分析補充
B2 · 2026/05/27
#7385639
一、主軸 根據歷年全國性營養調查,國人...
(共 1801 字,隱藏中)
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34 根據「臺灣地區國小學童營養健康狀況調查2001-2002」的調查結果,學童營養素攝取問題最為嚴重的地區為: (A)客家 (B)山地 (C)東部 (D)澎湖
#570078
35 下列有關「臺灣地區國小學童營養健康狀況調查 2001-2002」調查結果之敘述,何者正確? (A)學童罹患高膽固醇血症最高的區域為山地 (B)若以 Adult Treatment Panel III 為診斷標準,有 20%學童罹患代謝症候群 (C)維生素 B2缺乏與邊緣性缺乏的學童,乳製品的攝取頻率也相對低 (D)6~12 歲學童最常服用的膳食補充品是促進生長的「蛋白質與配方食品類」
#570079
36 根據「臺灣地區老人營養健康狀況調查 1999-2000」的調查結果,下列關於老年人在脂肪酸及膽固醇攝取狀況的敘述,何者正確? (A)多元不飽和脂肪酸攝取超過單元不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸 (B)多元不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值接近 1 (C)膽固醇的攝取超過 300 毫克 (D)飽和脂肪酸的攝取熱量約占總熱量的 12%
#570080
37 依據世界衛生組織提出之「國際母乳代用品銷售守則」,未禁止下列何種行銷方式? (A)對公眾作嬰兒食品廣告 (B)廠商贈送嬰兒配方食品樣品給孕婦 (C)醫院採購嬰兒配方食品 (D)廠商提供免費嬰兒配方食品給醫院
#570081
38 全球第一個立法嚴格管制販售含有反式脂肪酸食物的國家為: (A)瑞典 (B)丹麥 (C)美國 (D)德國
#570082
39 某衛生局為服務該轄區之糖尿病患者,擬建立糖尿病友服務中心,下列那一個指標最能提供規劃服務中心數目時的參考? (A)發生率 (B)盛行率 (C)侵襲率 (D)死亡率
#570083
40 一項新的驗孕方法在 100 人次試驗中有 20 人次為陽性反應、80 人次為陰性反應,假設 20 人次陽性反應中有 18 人次確實懷孕、80 人次為陰性反應中有 64 人次確實沒懷孕,下列敘述何者正確? (A)敏感度(sensitivity)=18/20 (B)敏感度(sensitivity)=18/34 (C)特異性(specificity)=64/80 (D)特異性(specificity)=2/66
#570084
1 「鐵板燒」、「涮涮鍋」等屬於下列何種餐食的供應型態? (A)餐桌服務(table service) (B)自助式服務(buffet service) (C)速簡餐食服務(cafeteria service) (D)櫃檯服務(counter service)
#570085
2 標準食譜之內容,不包含下列何者? (A)作業標準 (B)烹調者姓名 (C)產品名稱 (D)材料名稱及份量
#570086
3 何謂「refreshment stands service」? (A)自助式服務 (B)速簡餐食服務 (C)外賣服務 (D)小吃攤
#570087
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