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技檢◆飲料調製-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級:20600 飲料調製#131058
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33. 以下何者為芒果的盛產季節?
(A)夏
(B)春
(C)秋
(D)冬
答案:
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統計:
A(4), B(0), C(0), D(0), E(0) #3570145
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/17
#6744898
1. 題目解析 這道題目主要在考察學生對...
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#3570152
41. 下列何者的材料取用量是屬於飲料調製丙級術科測試「取用物料量超過 1/4 造成浪費」的狀況? (A) 冰榛果鮮奶茶取用 1/3 公杯的鮮奶 (B)灰姑娘取用 1 顆檸檬壓汁 (C)熱紅茶拿鐵取用 2/3 杯拉花鋼杯的鮮奶 (D)熱百香柚子茶取用 8 分滿公杯的柳橙汁
#3570153
42. 顧客想點一杯果酸味較明顯之手沖咖啡,飲務人員應推薦下列何者? (A)耶加雪菲咖啡 (B)普施咖啡 (C)維也納咖啡 (D)曼特寧咖啡
#3570154
43. 餐飲業在洗滌器具及容器後,除以熱水或蒸氣外還可以下列何物消毒? (A)亞硝酸鹽 (B)次氯酸鈉溶液 (C)亞硫酸鹽 (D)無此消毒物
#3570155
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