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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群 1-50#135778
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34. 客房服務員整理和清潔房間的主要工具為
(A)餐車
(B)抹布
(C)海綿
(D)房務車。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(17), E(0) #3750318
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66. 客房服務員整理和清潔房間的主要工具為(A)餐車(B)抹布(C)海綿 (D)房務車。
#3364863
35. 旅館各部門中,何種部門為旅館商品中主要的構成要素?(A)財務部(B)業務部(C)餐飲部(D)房務部。
#3750319
36. Room Tariff是指?(A)稅捐(B)房價表(C)週轉率(D)房間服務費。
#3750320
37. 請問房務推車的使用下列述敘何者錯誤?(A)推車至停點腳要踩剎車(B)枕頭要放在推車最下方(C)重的物品放在最下層(D)推車二側為布巾袋與垃圾袋。
#3750321
38. 旅館各部門中,所有人員的招募、訓練..等是由那個部門負責?(A)總務部(B)公關部(C)人力資源部(D)餐飲部。
#3750322
39. 請問下列何者非客房中的備品?(A)牙刷(B)體重計(C)肥皂(D)洗髮精。
#3750323
40. 請問位於墾丁的夏都飯店屬於何種類型的飯店?(A)賭場型(B)休閒渡假型(C)民宿(D)會議型旅館。
#3750324
41. 下列哪一種中式菜餚常運用服務車的方式作展示與表演?(A)宮保雞丁(B)脆皮烤鴨(C)五更腸旺(D)什錦拼盤。
#3750325
42. 旅館組織中的餐飲部英文是(A)Food&Beverage(B)Fruit&Bread (C)Flour&Beer (D)French fries&Breakfast Department 。
#3750326
43. 房務工作人員要進入客房前,在輕敲房門或按門鈴後,應該輕喊 (A)Anybody home?(B)Bell service!(C)Housekeeping!(D)How may I help you?。
#3750327
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