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生物化學
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107年 - 107 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業評價職位人員-農化:生物化學(含微生物學)#73046
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35. 下列關於酵素的特性,何者錯誤?
(A)需在生物體中才能發揮作用
(B)在適當溫度範圍內,作用效率可隨溫度升高而提升
(C)可降低生物體生化反應所需的活化能
(D)所催化的反應具有極高之專一性
答案:
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統計:
A(68), B(11), C(25), D(12), E(0) #1900193
詳解 (共 2 筆)
加賴叫過去
B2 · 2025/07/13
#6539360
題目分析 本題旨在考察考生對酵素(酶)基...
(共 699 字,隱藏中)
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楊永碩
B1 · 2021/01/03
#4473019
在生物體外(in vitro)也可以
(共 20 字,隱藏中)
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36. 下列何者為核苷酸組成之醣類型式? (A) 三碳醣 (B) 四碳醣 (C) 五碳醣 (D) 六碳醣
#1900194
37. 有關微生物應用於食品生產之敘述,下列何者錯誤? (A)可可原豆經酵母菌+乳酸菌+黴菌發酵,產製巧克力 (B)枯草桿菌可發酵產製納豆 (C)細菌發酵產製味精 (D)酵母菌發酵產製醬油
#1900195
38. 針對發酵技術之敘述,下列何者正確? (A)抗生素是利用批次醱酵培養法生產 (B)維生素為連續醱酵培養法生產 (C)乳酸菌的乳酸醱酵是屬於轉化醱酵技術 (D)細菌以批次培養法進行醱酵時,於快速成長期會大量產生胺基酸與維生素
#1900196
39. 下列有關單株抗體的應用,何者錯誤? (A)可取代抗生素,治療感染疾病 (B)可為動物疫苗之應用 (C)可用為醫學檢驗試劑。 (D)可用以純化有用的物質
#1900197
40. 下列細菌之相關敘述,何者正確? (A)硝化菌參與自然界之碳循環 (B)腐生菌於自然界中扮演消費者角色 (C)細菌之外毒素會引起人類疾病 (D)與人體共生的細菌,可與病原菌競爭,抑制病菌的生長達保護人體之功能
#1900198
41. 下列常應用在生物技術上的微生物:1.紅麴菌、2.乳酸菌、3.酵母菌、4.納豆菌,若依 五界說進行分類,請選出其最恰當分群法為何? (A)1、2同群;3、4同群 (B)1、3同群;2、4同群 (C)2、3同群;1、4同群 (D)1、2、3同群;4一群
#1900199
42. 葡萄糖氧化酵素可以增加包裝食品的保鮮期之原理為何? (A)氧化作用之代謝可去除包裝中的氧氣 (B)酵素可直接分解微生物細胞壁 (C)可去除包裝中的二氧化碳 (D)可去除食品中的黴菌
#1900200
43. 有關DNA複製過程的敘述,何者錯誤? (A)複製的方向為5’→3’ (B)真核生物具有多個複製起點〈initiation site〉 (C)領先股〈leading strand〉為不連續複製 (D)落後股〈lagging strand〉含有岡崎片段〈Okazaki fragment〉
#1900201
44. 下列微生物,何者屬於會產生內孢子的細菌? (A)納豆菌 (B)酵母菌 (C)紅麴菌 (D)大腸桿菌
#1900202
45. 下列何者無法於含氧氣量低之環境生存良好 (A)破傷風桿菌 (B)肺炎雙球菌 (C)肉毒桿菌 (D)大腸桿菌
#1900203
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