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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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100年 - 100年第1次營養師考試試題#15764
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36 國小學童營養健康狀況調查(2001-2002)之血液營養素分析中,下列那一項是以全自動冷光分析儀所分析?
(A)葉酸
(B)維生素B1
(C)鐵
(D)鎂
答案:
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統計:
A(513), B(124), C(31), D(24), E(0) #573019
詳解 (共 1 筆)
毓
B1 · 2021/07/09
#4884786
本研究以衛生署2001-2002年進行的...
(共 612 字,隱藏中)
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38 世界衛生組織(WHO)專家會議建議,使用鹽來做為添加下列何種營養素的載體(vehicle for fortification),以期達到降低心血管疾病及該營養素缺乏症的雙重效益? (A)鈣 (B)鉀 (C)鐵 (D)碘
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40 某國小六年級全體同學 360 人,在 95 年 9 月開學時做視力檢查,有 55 人罹患近視;96 年 2 月開學時增加了 15 人,在計算 95 學年上學期近視發生率時,分母應帶入多少人數,亦即有危險總人數為何? (A)360 (B)345 (C)305 (D)290
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2 依據行政院衛生署之公告,對健康食品中熱量、營養素及保健功效之相關成分含量標示之單位:規定「蛋白質」以何種單位表示? (A)公克 (B)微克 (C)毫克 (D)毫微克
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3 未經核准擅自製造或輸入健康食品者,將受何處罰? (A)處一年以下有期徒刑,得併科新臺幣三十萬元以下罰金 (B)處二年以下有期徒刑,得併科新臺幣五十萬元以下罰金 (C)處三年以下有期徒刑,得併科新臺幣一百萬元以下罰金 (D)處五年以下有期徒刑,得併科新臺幣一百萬元以下罰金
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4 依據餐飲業者良好衛生規範規定,餐具採用「氯液殺菌法」做消毒,其氯液之有效餘氯量不得低於多少ppm,並浸泡二分鐘以上? (A)100 (B)200 (C)300 (D)400
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5 有關大腸桿菌的敘述,下列何者錯誤? (A)腸內正常存在 (B)可發酵乳糖 (C)革蘭氏陽性 (D)大多具有鞭毛
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6 下列何者不適合以紫外線殺菌燈來降低微生物菌數? (A)刀具砧板 (B)工作台面 (C)冷凍雞肉 (D)空氣中落菌
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