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教甄◆家庭教育(家政科)
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94年 - 94年基隆市國中教師甄選家政科#5249
> 試題詳解
36. 承上題,為了避免失敗,小康依照食譜的份量及指示先試做了一次,結果發現烤出來的蛋糕中間凹陷且略有苦味,那麼你會建議他怎摩做?
(A) 減少麵粉份量
(B) 調低烤箱溫度
(C) 多加一些糖
(D) 減少醱粉份量
答案:
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統計:
A(3), B(25), C(13), D(45), E(0) #215479
詳解 (共 2 筆)
ivysweety
B1 · 2024/05/18
#6101442
缺酸性而多放點泡打粉或烘焙小蘇打粉加劇作...
(共 285 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/10
#7219283
這是一道關於烘焙原理與食材特性的題目,主...
(共 1631 字,隱藏中)
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