115年 - 115 中區縣市政府教師甄選策略聯盟_國中：家政科#140307

1. 下列何者不是營養學「食物代換表(food exchange lists)」的主要功能與應用？ (A)以「份量」概念，讓使用者能快速估算出食物的熱量與三大營養素 (B)讓使用者在同一個類別內互相替換食物，增加飲食計畫中的食物選擇多樣性 (C)適合做為臨床營養衛教工具，協助使用者進行飲食自主管理 (D)讓使用者精確掌握每項食物所有營養素之含量

2. 色彩搭配時，先依循意象表現選定主要的中心色彩，再依圖像面積大小選擇搭配其他顏色，這樣的配色方式是何種配色法？ (A)主色調配色(Dominant color) (B)強調效果配色(Accent color) (C)基調配色(Base color) (D)分離效果配色(Separation color)

3. 帶領親職成長團體時，以下何者最正確？ (A)家長最希望得到講師提供教養問題的解決策略 (B)探討的內容主要是圍繞著成員自身生活經驗 (C)應提供理論縝密的內容，指導家長正確教養的方法 (D)家長的表達能力佳且時間充裕時，適合採用高結構式團體設計

4. 生命歷程理論(Family Life Course Theory)中的「連結的人生」(Linked Lives)是指什麼？ (A)家庭成員間的發展路徑是相互影響與依存的 (B)個體的人生僅受歷史背景影響 (C)個體擁有絕對的代理權(Agency) (D)生命中的轉折點與個人決策有關

5. 下列何者不是維生素A的生理功能？ (A)維持上皮細胞完整性 (B)維持視覺功能 (C)在細胞膜上保護不飽和脂肪酸免於氧化壓力傷害 (D)參與骨骼的發育、輔助骨骼鈣化

6. 關於視神經辨色的機制敘述，以下何者為非？ (A)眼睛辨識出物體為紫色，是因為視神經細胞接受紫光刺激而產生的辨識作用 (B)在自然光源下，當物體吸收藍光，眼睛會察覺到該物體為黃色系 (C)視神經中的錐狀細胞是辨識顏色的主要細胞 (D)柱狀細胞在光線昏暗的狀況下才會起作用

7. 關於家庭資源的說明，下列何者最正確？ (A)每種資源都是一種「能力」，都具有再生性 (B)家長的人際關係屬於家庭的社會資本 (C)不具形式的資源多屬於經濟性資源 (D)文化資本多屬於社會資源

8. 社會學對「家戶」(Household)的定義為何？ (A)有血緣關係的親屬網絡 (B)系譜關係下的家族認同 (C)住在同一屋簷下所有人的集合體 (D)指住宅建築物本身

9. 下列何者的需要量會隨著蛋白質攝取量的增加而提高？ (A)維生素B1 (B)維生素B6 (C)菸鹼酸 (D)生物素

10. 回收再利用是永續性時尚很重要的實踐，以下何者為是？ (A)聚酯纖維的回收技術成熟，可以不斷的將聚酯纖維回收再製為衣服 (B)咖啡紗是將咖啡渣回收後直接融入聚酯纖維母粒中 (C)以廢棄或過剩的農作物(例如鳳梨)製成纖維已經商品化 (D)市場上已有亞克力纖維回收再製為新亞克力的商品

11. 家庭系統理論強調「反饋迴路」(Feedback loops)，其中「負迴饋」(Negative feedback)的作用為何？ (A)放大系統的改變 (B)維持系統的穩定與平衡(Morphostasis) (C)導致系統解組 (D)引發更多家庭衝突

12. 根據Gottman對關係動態的研究，衝突中出現「漠視／築牆」(Stonewalling)行為，通常反映了個體處於何種心理生理狀態？ (A)Softened startup (圓融的開場) (B)Psychological flooding (心理淹沒) (C)Shared meaning building (創造共同意義) (D)Repair attempt (示好訊息/修復嘗試)

13. 攝取過多的鹽(鈉)會間接引發後續健康問題，下列何者不是過量的鹽所造成的影響？ (A)增加體內水分滯留 (B)體內的鉀濃度提高 (C)心臟負荷加重 (D)導致高鈣尿症

14. 下列何者是人體無法自行合成，必須由飲食中攝取的必需胺基酸？ (A)丙胺酸(Alanine) (B)麩胺酸(Glutamic acid) (C)天門冬胺酸(Aspartic acid) (D)離胺酸(Lysine)

15. 針對我國十二年國民基本教育課程綱要綜合活動領域的敘述，下列何者錯誤？ (A)第四學習階段的綜合活動領域包含三個科目 (B)第四學習階段的綜合活動領域以實施領域教學為原則 (C)第四學習階段的綜合活動領域包含三項主題軸 (D)第四學習階段綜合活動領域之家政內容包含「飲食」、「衣著」、「家庭」共三類

16. 下列對於婚姻斜坡(marriage gradient)的敘述，何者正確？ (A)婚配狀態中出現男女雙方社經地位不對稱的現象 (B)男女適婚年齡的人口比率不均等的現象 (C)由當事人以外的第三者所決定的婚姻安排 (D)指社會中結婚率愈來愈低的現象

17. 在家政教材中關於食品選購的單元，提到如何辨識食品中的食品添加物。下列有關食品添加物之防腐劑的敘述，何者正確？ (A)防腐劑的主要功能是為了增加食品的風味與口感 (B)罐頭和泡麵的麵體均不須添加防腐劑 (C)「單潔淨標章」的規範重點在於「刪除八大類添加物」，故仍允許添加防腐劑 (D)去水醋酸(Dehydroacetic acid)毒性較低，可使用於芋圓和粉圓的保鮮

18. 丁丁在進行家庭旅遊的決策時，他想到要考量旅遊的地點要國內還是國外、旅遊的類型是去渡假村還是野營、要自己規劃還是找旅行 社、要選定在哪個季節旅遊等。前述丁丁所使用的思考最符合下列何種決策？ (A)中心-衛星決策 (B)社會決策 (C)決策樹 (D)經濟決策

19. 下列有關「主幹家庭(stem family)」內涵的敘述，何者最正確？ (A)又稱折衷家庭，包括祖父母、父母及其未成年子女 (B)又稱大家庭，包括祖父母、父母及其子女以及其他親戚在內的多人家庭 (C)又稱核心家庭，包含已婚的夫妻與子女 (D)由祖父母取代父母，承擔孫子女主要照顧與教養責任的家庭

20. 關於衣著舒適性，下列何者正確？
①聚酯纖維有利於將濕氣排至衣服表面，進而達成皮膚乾爽 ②運動時人體產熱增加，此時衣著的透濕性尤為重要 ③心理舒適性與流行趨勢、個人風格認同感有關，也是衣著舒適性的一環 ④織物的觸感是判斷衣著舒適性的主要依據。 (A) ①②③ (B) ②③ (C) ②③④ (D) ①④

21. 進行芥藍炒牛肉片之製備，老師會提醒學生在切牛肉時要「將刀刃與肉的紋理垂直，呈90度切下」，其主要目的是什麼？ (A)增加受熱面積，縮短烹調時間 (B)讓調味料更容易滲透進去 (C)較能保持肉塊完整，不易散開 (D)切斷肌肉纖維，增加嫩度

22. 為了維持一個國家的總人口數長期穩定(不增也不減)，每一位婦女一生中平均生育子女的總數(即總生育率)，應達到所謂的「替 代生育水準」。請問在醫療衛生發達的現代社會，此水準通常為幾人？ (A)1.0人 (B)1.8人 (C)2.1人 (D)3.0人

23. 國民健康署將每日飲食指南轉換成「我的餐盤」，口訣中「堅果種子一茶匙」，下列何者符合其建議量？ (A)每天約一茶匙 (B)每天約一湯匙 (C)每天約一個拳頭大小 (D)每天約一個碗大小

24. 以下論述何者正確？
①尺碼是經統計分析而設立的，適用於所有的消費者 ②男裝的縫工及尺碼分類較女裝更細緻，呼應社會對男女性別氣質的刻板差異 ③ 當消費者無法從成衣標準化尺碼中找到合適體型的尺碼，表示身材不標準 ④在多元性別的趨勢下，英國歌手(Harry Styles)以洋裝的裝扮登上Vogue雜誌的封面 (A) ①② (B) ①②④ (C) ②③ (D) ②④

25. 隨著現代社會少子化與平均壽命延長，家庭結構呈現「代數多(如：四代同堂)、每代人數少」的垂直長型發展，這種家庭結構在學術上被稱為什麼？ (A)核心家庭(Nuclear Family) (B)豆莢式家庭(Beanpole Family) (C)擴展家庭(Extended Family) (D)重組家庭(Reconstituted Family)

26. 在超市選購肉品時，下列哪一種現象最可能代表肉品不新鮮？ (A)真空包裝的生鮮牛肉呈現暗紅色和深紫褐色 (B)生鮮雞肉的皮下脂肪呈現明顯的淡黃色，按壓肉塊後會迅速彈回 (C)煙燻鴨胸肉顏色粉紅，橫切面看起來有綠色、金屬光澤 (D)豬瘦肉顏色蒼白，包裝底下的吸水墊片吸飽了血水

27. 有關聯合國及世界衛生組織對人口老化的定義，下列敘述何者正確？ (A)老化指數的定義是每100名人口所對應的老年人口數 (B)高齡化社會是指65歲以上老年人占全部人口10％以上 (C)高齡社會是指65歲以上老年人占全部人口14％以上 (D)超高齡社會是指65歲以上老年人占全部人口25％以上

28. 世界衛生組織(WHO)提出的「活躍老化」(Active Aging)定義中，強調應透過哪些方面的機會優化，以提升高齡者的生活品質？ (A)醫療、保險、退休金 (B)健康、參與、安全 (C)長照、外勞、補助 (D)飲食、運動、休閒

29. 關於線條與體型的敘述，下列何者錯誤？ (A)公主線有拉長且修飾身型的效果 (B)黑白等距相間的橫向細條紋(約1.5公分寬)，易產生拉長身體線條的錯覺 (C)斜條紋增加律動性，有修飾體型的效果 (D)抽褶裙對腹圍較明顯者有很好的修飾效果

30. 以下何者為絲瓜領(Shawl Lapel)？ (A)(B)(C)(D)

31. 下列何者為「412-8185全國家庭教育專線」的主要服務目的與制度角色？ (A)服務限於18歲以下民眾與其家長，且僅接受具名案件報案 (B)針對兒童保護案件進行通報與處置，隸屬衛福部體系 (C)回應家庭教育需求並提供婚姻、親職等諮詢，由教育部與地方政府推動 (D)提供法律諮詢與家庭暴力案件通報，歸屬司法體系

32. 阿德勒心理學派(Adlerian Psychology)指出，強調父母應學習辨識孩子行為偏差背後的「四個錯誤目標」。下列哪一項不屬於這四個目 標？ (A)吸引注意(Attention) (B)追求權力(Power) (C)報復行為(Revenge) (D)追求物質獎勵(Reward)

33. 下列何者是以秈米為原料，經磨漿、蒸煮、成糰、壓擠成型的米食製品？ (A)麻糬 (B)狀元糕 (C)湯圓 (D)米苔目

34. 以游泳時需要的機能性為優先考慮因素，以下哪一款泳衣是最佳的選擇？ (A)(B)(C)(D)

35. 在處理孩子的行為問題時，親職教育專家提倡使用「邏輯後果」。下列關於「邏輯後果」的敘述，何者正確？ (A)後果必須與孩子的偏差行為有直接關聯 (B)為了讓孩子記取教訓，後果應該越痛苦、越嚴厲越好 (C)指事情本身帶來的結果。如：不吃晚餐會餓 (D)通常帶有父母的憤怒情緒，目的是讓孩子感到羞愧

36. 下列何者不是十二年國民基本教育課程綱要綜合活動領域中，「生活經營與創新」主題軸的主題項目？ (A)文化理解與尊重 (B)資源運用與開發 (C)人際互動與經營 (D)團體合作與領導

37. 就夏日防曬之穿衣策略，以下選擇何者為是？①選擇有UPF50的針織長袖衫 ②選擇有UPF50的平織長袖衫 ③在無UPF加工下，選擇 深色長袖衫較白色棉長袖衫合宜 ④在無UPF加工下，雪紡長袖衫在遮光防曬上優於府綢長袖衫？ (A) ①② (B) ①②③ (C) ②③④ (D) ①②④

38. 「親職化(Parentification)」是指子女在家庭中表現出何種行為？ (A)有自己的個性，拒絕聽從父母的話 (B)承擔屬於父母的照顧、家務或情緒責任 (C)逃避所有家庭責任，拒絕分擔家務 (D)在不同情境中與手足競爭父母的寵愛

39. 小明與小美剛陷入熱戀，兩人對彼此有強烈的生理吸引力，整天想見面，但彼此還不夠了解(缺乏親密)，也尚未考慮未來(缺乏承 諾)。根據心理學家史坦伯格(Robert Sternberg)的愛情三角理論(Triangular Theory of Love)，小明與小美的愛情類型屬於哪一種 類型？ (A)迷戀之愛(Infatuated Love) (B)友誼之愛(Liking) (C)空洞之愛(Empty Love) (D)浪漫之愛(Romantic Love)

40. 關於生活織物的應用，下列敘述何者不正確？ (A)聚醯胺纖維柔軟，常成為女性內衣用料 (B)聚酯棉是很好的保暖填充物 (C)針織羅紋常是專業運動衣的主要面料 (D)Ripstop布具有格狀補強結構，常用於戶外服裝聚丙烯纖維含濕度幾近於零

41. 根據《家庭教育法》的定義，以下哪一項不屬於家庭教育的範疇？ (A)人口教育 (B)情緒教育 (C)失親教育 (D)安全教育

42. 政府邀請傑出運動員拍廣告宣導全民避免使用塑膠袋，落實環境保護。政府是想運用下列何種參考群體的影響力？ (A)合法的權力 (B)專業的權力 (C)認同的權力 (D)獎賞的權力

43. 小齡看見同學沒自備環保杯要買飲料時，告訴同學「妳很不環保，為什麼不記得要帶環保杯」？根據TA分析理論，請問前述小齡對同 學說話時的溝通人格屬於下列何者？ (A) P (B) A (C) C (D) T

44. 在家庭系統理論中，當夫妻兩人的關係出現緊繃或衝突時，往往會下意識地把孩子拉入成為「第三者」，藉此來緩解彼此間的焦慮與 壓力。這種不穩定的互動模式稱為： (A)系統的封閉性(Closed System) (B)三角關係(Triangulation) (C)回饋圈(Feedback Loop) (D)家庭分化(Differentiation of Self)

45. 色彩與文化，以下何者錯誤？ (A)綠色在伊斯蘭教代表神聖 (B)白色在西方文化中代表死亡、與喪禮有關 (C)紫色在中國文化中代表尊貴的顏色 (D)黃色新聞是指誇張、煽情、不實報導的新聞

46. 聚丙烯纖維常用於醫療防護衣，此纖維可以阻擋病菌的主要因素是？ (A)聚丙烯纖維含濕度幾近於零 (B)可塑性高 (C)熱導性佳 (D)不易靜電

47. 近日發生食物中毒案件，在業者餐食中檢驗出金黃色葡萄球菌及腸毒素陽性。下列敘述何者正確？ (A)若將此餐食復熱100°C加熱30分鐘即可破壞此腸毒素，避免食品中毒 (B)此食品中毒最可能的原因是操作人員手部有化膿傷口且未戴手套 (C)金黃色葡萄球菌屬於好鹽性細菌，僅會出現在海鮮類加工食品中 (D)該菌中毒的典型症狀為肌肉麻痺及神經損傷

48. 在 Bronfenbrenner 的生物生態理論(Bioecological Theory)中，「父母的職場規定」對孩子的發展產生間接影響，這屬於哪一個系統？ (A)微系統(Microsystem) (B)中間系統(Mesosystem) (C)外系統(Exosystem) (D)巨系統(Macrosystem)

49. 下列哪一種穀類不含麩質，適合乳糜瀉患者食用？ (A)小麥 (B)大麥 (C)藜麥 (D)裸麥

50. 婚姻輔導專家蓋瑞巧門 ( Gary Chapman ) 指出人與人之間存在五種愛的語言。下列敘述何者為非？ (A)精心的時刻(Quality Time)：給予對方全神貫注的時間，一起從事共同感興趣的活動 (B)接受禮物(Receiving Gifts)：將禮物視為一種愛與關心的象徵。重點在於禮物價格的高低 (C)服務的行動(Acts of Service)：主動做一些對方希望你做的事，減輕對方的負擔 (D)身體的接觸(Physical Touch)：透過肢體的親近感受愛。包含牽手、擁抱、摸頭或坐在一起時的肢體碰觸