36.罐頭食品殺菌所需之加熱程度與食品的酸鹼度有密切關係。在下列哪一項酸鹼度範圍內的罐頭食品，能以沸水來殺菌？
(A)pH6.1~6.8
(B)pH5.1~6.0
(C)pH4.7~5.0
(D)pH3.7~4.5

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