36. 下列有關微生物對水活性之敘述，何者正確？ (A) 水活性為食品中結合水之相對含量 (B) 水活性降至 0.5，所有微生物均能生長 (C) 微生物對水需求以細菌最多，黴菌次之，酵母菌最低 (D) 水活性是溶液的水蒸汽壓與同溫同壓下純水的蒸汽壓比值