36. 出爐冷卻之瑪琍餅乾，如表面發生裂痕可能是下列原因？
(A)爐溫太低
(B)配方內水分太多
(C)配方中糖 和油等柔性原料不夠
(D)麵糰攪拌時溫度太低。

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統計： A(1), B(1), C(6), D(1), E(0) #3573045

詳解 (共 2 筆)

#6756995
題目解析 在這道題目中，我們要了解瑪琍餅...
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#6756996
題目解析 題目主要在探討瑪琍餅乾在出爐...
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