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食品品保工程師◆初級◆食品品保概論
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106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品品保概論#68597
> 試題詳解
36. 有關包裝食品中食品添加物之標示,下列何者正確?
(A)甜味劑、防腐劑、抗氧化劑者,應同時標示其功能性名稱
(B)食品中之食品添加物係透過合法原料之使用而帶入食品,得免標示
(C)屬複方食品添加物者,其食品添加物應展開,但所含原料因不具功能性 故可不用標示
(D)含維生素 C 食品,只能標示含營養添加劑
答案:
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統計:
A(130), B(6), C(1), D(4), E(0) #1779596
詳解 (共 1 筆)
Emma
B1 · 2020/07/21
#4160500
食品安全衛生管理法施行細則 http:...
(共 361 字,隱藏中)
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42. 下列關於食品添加物管理,何者正確? (A)食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量,由地方衛生機關訂定 (B)食品添加物標準之訂定,必須以可以達到預期效果之最大量為限制 (C)採正面表列管理 (D)以上皆是
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