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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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106年 - 106-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#63979
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37 下列何種試劑在長期使用下,會對設備產生腐蝕現象?
(A)酒精
(B)次氯酸鈉
(C)四級銨
(D) LAS 界面活性劑
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統計:
A(73), B(858), C(279), D(161), E(0) #1643453
詳解 (共 2 筆)
Joy (邀請碼133634)
B3 · 2021/08/10
#4991955
16
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蝦皮:警察法規白話解題
B2 · 2018/07/22
#2932211
二、目前次氯酸鈉的問題 次氯酸鈉為目前...
(共 1091 字,隱藏中)
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私人筆記 (共 1 筆)
喔耶考上營養師了
2022/01/07
私人筆記#3825826
未解鎖
次氯酸電解水:安定性高,但限環境清潔用、...
(共 314 字,隱藏中)
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38 依據食品安全衛生管理法,接受食品業者委託刊播之傳播業者,應自廣告之日起多久,保存委託刊播廣 告者之姓名或名稱等相關資料,以備主管機關於必要時查驗? (A)三個月 (B)六個月 (C)一年 (D)兩年
#1643454
39 依據食品添加物之管理規定,下列敘述何者錯誤? (A)複方食品添加物業者須辦理查驗登記 (B)使用食品添加物秤量與投料應建立重複檢核制度 (C)製造或使用複方添加物,應確認配方單一品目為准用之食品添加物 (D)應確認使用食品對象、使用量、使用目的及食品中殘留量符合規定
#1643455
40 依據食品標示的規定,下列何種營養素必須以公克表示? (A)鈉 (B)膽固醇 (C)飽和脂肪酸 (D)維生素 C
#1643456
1 下列何者是促使平滑肌放鬆的主要原因? (A)鈣離子降低,造成肌凝蛋白輕鏈(myosin light-chain)磷酸化程度增加 (B)鈣離子降低,造成肌凝蛋白輕鏈(myosin light-chain)磷酸化程度降低 (C) ATP 降低,造成肌凝蛋白輕鏈(myosin light-chain)磷酸化程度增加 (D) ATP 上升,造成肌凝蛋白輕鏈(myosin light-chain)磷酸化程度降低
#1643457
2 下列那些物質進入腸道後可被回收再利用? (A)膽紅素 (B)膽綠素 (C)膽酸 (D)肝素
#1643458
3 下列何者為最常引起消化性潰瘍的微生物? (A)大腸桿菌 (B)幽門螺旋桿菌 (C)白色念珠菌 (D)金黃色葡萄球菌
#1643459
複選題4 關於消化道中的器官,下列何者會分泌碳酸氫根離子(bicarbonate)以中和酸性食糜? (A)胰臟 (B)脾臟 (C)直腸 (D)小腸
#1643460
5 抗利尿激素(antidiuretic hormone)經由下列何者促進水通道子-2(aquaporin-2)轉位至腎小管管腔? (A)增加 cAMP (B)增加 cGMP (C)增加雙醯甘油(diacylglycerol) (D)活化酪胺酸激酶受體活性
#1643461
6 腎臟處理氫離子的機制主要透過調節下列何者的重吸收? (A)磷酸氫根(HPO4 2-) (B)碳酸氫根(HCO3 - ) (C)銨離子(NH4 + ) (D)鈉離子
#1643462
7 正常人之平均動脈壓如由 95 mmHg 升高至 160 mmHg 時,其腎血流(RBF)及腎絲球濾過率(GFR)的 變化為何? (A) RBF 及 GFR 皆明顯上升 (B) RBF 上升,GFR 下降 (C) RBF 下降,GFR 上升 (D) RBF 及 GFR 皆維持相當穩定
#1643463
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