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營養師(含公職營養師)◆營養學
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106年 - 106-2 專技高考_營養師:營養學#63983
> 試題詳解
37 下列有關青少年營養的敘述,何者正確?
(A)不吃早餐的青少年通常比吃早餐的青少年的 BMI 值高
(B)評估青少年的能量攝取適當與否的最佳依據是監測身高變化
(C)強調飲食習慣與未來疾病風險的關聯是提升衛教及諮商效果的最佳方法
(D)青少年比成人更常見吃零食及速食等不良飲食習慣,主因是其較不瞭解營養對健康的重要性
答案:
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統計:
A(994), B(44), C(261), D(358), E(0) #1643653
詳解 (共 1 筆)
忙內營養師
B1 · 2021/03/15
#4595731
(B)最佳依據為BMI(C)現階段青少年...
(共 115 字,隱藏中)
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34 0~6 個月嬰兒的大部分微量營養素建議攝取量(DRIs)的設定,是根據下列何者換算而得? (A)根據成人建議量,依嬰兒體重與成人體重比例換算 (B)根據成人建議量,依嬰兒熱量建議量與成人熱量建議量比例換算 (C)根據可使同齡嬰兒達 97-98th 百分位生長曲線所需之攝取量數據換算 (D)根據健康正常成長嬰兒每日平均母乳攝取量中所含營養素濃度換算
#1534218
36 某 7 歲兒童的 BMI 值大於該年齡與性別過重 BMI 值者,依據衛生福利部「兒童與青少年肥胖定義及處理 原則」,應以下列那一個步驟再進行篩選或處理? (A)隔年再評估即可 (B)需進一步評估身高 (C)維持體重不再上升即可 (D)需立即執行體重控制計畫
#1534220
34 因孕婦營養不良所致的胎兒子宮內生長限制(intrauterine growth restriction),會增加子代日後發生肥胖 症及心血管疾病的風險,這主要是因為胎兒基因發生何種變化? (A)基因突變 (B)基因重組 (C)基因序列改變 (D)基因化學修飾
#1643650
36 青春期男女生長特徵包括: (A)女性初經之後就不會再長高但會增重 (B)增加的體重約相當於成年期體重的 30% (C)男性增加的瘦體組織質量約相當於女性的 2 倍 (D)男性在身高成長停止後,若仍繼續增重 6~7 公斤以上,通常造成過重或肥胖
#1643652
44.有關嬰兒每單位體重對水分的需求較成人多之原因,下列何者正確? (A)嬰兒體表面積為成人的1.5倍 (B)嬰兒的體液比例較低 (C)嬰兒代謝率較高 (D)嬰兒腎臟效能較高
#3204251
38 老年人可藉由攝取下列何種物質來改善消化道的蠕動? (A) proline (B) pectin (C) phytate (D) pantothenic acid
#1643654
39 甲殼類動物含有類胡蘿蔔素,但為什麼呈現藍色或藍灰色? (A)類胡蘿蔔素含量少 (B)含銅 (C)類胡蘿蔔素與脂質結合 (D)類胡蘿蔔素與蛋白質結合
#1643655
40 睡眠不足時,會造成肥胖,是因當睡眠被剝奪時,會影響肥胖相關的荷爾蒙之分泌,則下列敘述何者正確? (A) leptin 與 ghrelin 均增加 (B) leptin 與 ghrelin 均減少 (C) leptin 增加,ghrelin 減少 (D) leptin 減少,ghrelin 增加
#1643656
1 現今菜單設計時,下列何者為營養素攝取量之依據? (A) BMI (B) DRIs (C) RDA (D) RDNA
#1643657
2 為保健及預防疾病,在菜單設計時,下列敘述何者錯誤? (A)脂肪熱量占每日總熱量的 30%以下 (B)鹽每日攝取量勿超過 6 公克 (C)膽固醇每日攝取量在 300 毫克以下 (D)纖維素每日攝取量在 10 公克以下
#1643658
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