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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07602 中餐烹調-葷食#130754
> 試題詳解
37. 螃蟹蒸熟後的腳容易斷是因為下列何種原因?
(A)烹調前眼睛要遮住
(B)烹調前沒有冰鎮處理
(C)烹調前腳沒有清洗
(D)烹調前腳沒有綁住。
答案:
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統計:
A(0), B(4), C(0), D(0), E(0) #3558146
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/11
#6698921
題目解析 這道題目主要考察的是對於螃蟹...
(共 737 字,隱藏中)
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