38. 下列有關乳糖的敘述，何者不正確？
(A) 生鮮牛乳中乳糖含量約 15 %
(B) 乳糖與蔗糖分子量相同，結構式不同
(C) 乳糖由葡萄糖與半乳糖結合而成
(D) 酵母不能利用乳糖

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統計： A(57), B(17), C(4), D(24), E(0) #796709

詳解 (共 2 筆)

#5176068
鮮乳Fresh milk低乳糖鮮乳：乳糖...
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#4157324
(A) 生鮮牛乳中乳糖含量約 4.5-5.0%
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